·麻辣小龙虾·
食材准备：
小龙虾、葱姜蒜、香菜、小米椒、花椒、辣椒油、啤酒、生抽、盐、鸡精、白糖、食用油
制作步骤：
1.小龙虾洗净，葱姜蒜切好备用;
2.锅热放油加入姜蒜、小米辣、花椒爆香，放入小龙虾翻炒至变色;
3.加啤酒(啤酒的量要没过小龙虾)，烧开后放适量辣椒油、盐、鸡精、白糖、生抽，小火焖15分钟;
4.翻炒收汁，加入葱段、香菜即可。
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