惊蛰，也是仲春时节的开始。一年之计在于春，自古就有“惊蛰吃了梨，一年都精神”的民间谚语，惊蛰吃梨有一整年健康的好寓意！

惊蛰为什么要吃梨？

  春雷响，万物长。惊蛰后，冬眠的小动物要出来活动咯！加上换季天气乍暖还寒，空气干燥。人们非常容易口干舌燥，引发春季流行性感冒。惊蛰时期宜食清淡，养肝护脾。梨子不仅清甜可口，还有生煎润肺、清火消痰的功效，民间自古就有惊蛰吃梨的习俗。

惊蛰吃梨该怎么吃？

   今天就分享一道适合在惊蛰吃的《冰糖雪梨红枣银耳羹》。

银耳润肺，雪梨止咳，红枣利脾，枸杞护肝。这“黄金阵容”对身体再好不过了，而且我们在家用雅士林集成灶就能轻松完成！

  食材：

  银耳1个 / 雪梨1个 / 红枣适量 / 枸杞适量 / 冰糖适量

  步骤：

  1、雪梨洗净去皮去核切成小块；

  2、银耳提前用温水泡发，洗净，切成小朵；

  3、将银耳、雪梨、红枣、冰糖、枸杞，依次放入锅中，加入适量清水；

  4、整锅放入雅士林蒸烤一体集成灶蒸烤箱内，选择普通蒸模式，设置温度100℃时间30分钟。

  一碗甜糯、养肝润燥的冰糖雪梨红枣银耳羹就完成啦！