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家庭版锡纸小海鲜~就是烧烤摊那味儿!!
2022/3/1 9:03:42
每次路过烧烤摊都被香的挪不动脚。其实用雅士林集成灶在家也能做出流香四溢的锡纸小海鲜,烤的滋啦冒泡的汤汁闻着就上头!今天赶紧给自己安排上!!!


【锡纸花甲、锡纸八爪鱼】
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先来调一碗万能烧烤酱汁,小碗中放蒜末、小米辣、洋葱、辣椒粉、孜然粉、一勺芝麻、两勺生抽、一勺蚝油、一勺豆瓣酱、一小勺盐、一小勺糖再泼上热油激发香味,搅拌均匀即可,也可以根据自己的口味适当调整哈。
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准备好食材:花蛤提前浸泡吐沙,八爪鱼洗净焯水,粉丝温水泡软,金针菇、娃娃菜、小葱香菜洗净。
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锡纸盒底铺一层洋葱,增加甜香味,再放上粉丝、娃娃菜、金针菇等其他配菜。
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淋上万能烧烤酱汁,接着再倒入一点清水。水加到一半就可以了,蔬菜在烤的过程中也会出汁。最后封上锡纸盖,可以有效防止水分蒸发,也能使食材受热更加均匀。
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把锡纸盒码到烤盘上,放入雅士林蒸烤一体集成灶蒸烤箱内,选择烧烤模式,温度调整到200℃,时间设置20分钟即可。
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出炉后用刀划开锡纸盖就能闻到浓郁的香味啦~,撒上葱花香菜,瞬间上头~


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