用雅士林集成灶，做最美厨娘
2021/3/8 16:16:59
油烟的凝聚物会吸附在脸上，皮肤会暗沉、有斑点，甚至会加速皮肤老化。吸入过多的油烟会使人产生食欲减退、心烦、精神不振、疲乏无力等症状。由于油烟含有脂肪氧化物，会导致女性出现心血管以及脑血管方面的疾病，特别是老年人身体抵抗力比较弱，更加容易患疾病。最新研究数据发现，一百个患有心脑血管疾病的患者之中，百分之八十的患者就是长时间在厨房工作，并且大多数都是女性。油烟还会入侵我们的呼吸道，引发各种呼吸道疾病。如果长时间吸入油烟，那么还会增加患肺癌、哮喘病的可能。厨房油烟含有二氧化碳、一氧化碳、氮氧化物等物质，除此之外还有一些具有致癌的物质，例如苯并芘、丙烯醛等等。研究还发现，如果女性长期处于厨房中工作，那么患有癌症的可能性就会大大增加。第一，炒菜时油温不要过高，不要等到食用油开始冒烟后才开始放入。
第二，选择食用油尽量选择大品牌的精炼食用油，小市场里销售的自榨食用油，以及农村地区普遍食用的食用油，颜色均比较深，且含有大量杂质，而这些杂质的存在，会加速油烟的产生。第三，要及时清理锅里锅外的油垢，油烟有一部分是油脂过热产生的，另一部分则是这些油垢、锅垢高温加热后产生的。因此，锅和集成灶要及时、彻底地清洗。第四，提前打开集成灶吸油烟，用完适当延长1-3分钟再关机，不要为了节约而马上关闭集成灶。定期清洗维护，保证集成灶的工作效率。第五，研究报道显示，食用新鲜蔬菜和水果能够降低肺癌的发病风险。蔬菜水果中含有丰富的维生素C、维生素E、视黄醇、膳食纤维、硒等多种成分，具有抗癌作用，因此在饮食上也可以加以预防。
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